Description
Pecten Maximus
Péchées à la drague zone 27.VII (Baie de Morlaix)
La Saint-Jacques de la baie de Morlaix est une des plus copieuses de bretagne (1,4 kg de noix environ pour 10kg de coquilles entières), elle est également appréciée pour son goût finement iodé et sa chair délicate et raffinée.
Pour vos fêtes de fin d’année, la Saint-Jacques des Glénans sera évidemment la meilleure pour accompagner vos fêtes de fin d’année (et bien évidemment nous ne sommes pas chauvins). Ce gisement très surveillé et limité en fait un produit rare. Les coquilles légèrement plus petites vous offrent une belle noix coraillée et finement iodée.
Ce produit est commercialisé d Octobre à Janvier et selon pêche.
