Nos Crustacés
Homards
De coloration bleue, ces crustacés se pêchent au casier près des côtes Bretonnes. Leur chair très réputée en fait le plus fin des fruits de mer. Ils sont commercialisés toute l’année.
Araignées
Elles vivent sur des fonds côtiers jusqu’à 50 mètres de profondeur. Elles se pêchent au casier pour une commercialisation entre 500g et jusqu’à + de 2 kgs. Sa chair est très fine.
Crevettes bouquet
Ces crevettes sont translucides vivantes et prennent leur couleur rose une fois cuite. Ces jolies demoiselles sont un délice à l’apéritif.
Crevettes de Madagascar
Leur belle couleur rouge orangée, leur chair ferme et croquante, leur brillance et leurs saveurs en font un produit d’exception sur vos tables. La crevette de Madagascar séduit par sa finesse et son parfum délicatement iodé.
Tourteaux
Connus aussi sous le nom de « dormeurs », ils sont pêchés sur toutes nos côtes. Ils sont dotés de pinces très puissantes, leur chair est dense et goûtée.
Vous pouvez aussi commander
par email à commande@lesviviersdelaforet.fr ou par téléphone au 02.98.56.96.68