Nos Crustacés
Araignées
Elles vivent sur des fonds côtiers jusqu’aux 50 mètres. Elles se pêchent au casier pour une commercialisation entre 500g et jusqu’à + de 2 kgs. Sa chair est très fine.
Crevettes bouquet
Ces crevettes sont translucides vivantes et prennent leur couleur rose une fois cuite. Ces jolies demoiselles sont un délice à l’apéritif.
Homards
De coloration bleue, ces crustacés se pêchent au casier près des côtes Bretonnes. Leur chair très réputée en fait le plus fin des fruits de mer. Ils sont commercialisés toute l’année.
Tourteaux
Connus aussi sous le nom de « dormeurs », ils sont pêchés sur toutes nos côtes. Ils sont dotés de pinces très puissantes, leur chair est dense et goûtée.
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