Palourdes au vin blanc
Palourdes au vin blanc
Préparation :
Mettre le beurre à fondre à feu doux dans un faitout, y faire dorer l’oignon découpé en fines tranches, ajouter le persil et mélanger.
Ajouter les palourdes, saler et poivrer. Couvrir et remuer fréquemment.
Une fois les palourdes ouvertes (5 mn environ), ajouter le vin blanc et mettre à feu fort 10 mn en mélangeant bien.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
500g de palourdes
1 oignon blanc
60 cl de vin blanc
75 g de beurre
Persil finement haché
Sel et poivre
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