Temps de cuisson

(à partir de l’ébullition)

Homards – Langoustes

Eau froide salée – 15 min par 500 grammes

Tourteaux – Araignées

Eau froide salée – 15 min par 500 grammes

Crevettes

Eau bouillante bien salée – 1 bouillon

Bigorneaux

Eau froide salée 2 à 3 min.

Laisser refroidir dans l’eau de cuisson.

Bulots

Eau froide salée 40 min.

Laisser refroidir dans l’eau de cuisson.

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